Wenn wir in Hamburg sagen, wir seien” nordisch by nature”, dann meinen wir damit einen ganz bestimmten Wesenszug, der uns Hamburger*innnen in den vergangenen Jahrzehnten häufig das Attribut “unterkühlt” eingebracht hat. Zu Unrecht eigentlich – denn wir Norddeutsche strahlen auf eine ganz eigene Art und Weise Hingabe und Herzlichkeit aus. Ein langgezogenes ‘Jooo’ kann die Welt bedeuten, sie gar aus den Angeln heben und richtungsweisend sein! Glauben Sie nicht? Is’ aber echt so!

Diese Essenz fasziniert auch Maurizio Oster und seine Kulinarik spricht komplett diese Sprache: Reduktion auf das Wesentliche und eine besondere frische Pointe der Aromen und Texturen sind verblüffend, unwiderstehlich und einfach erstaunlich!

Jooo! Schauen Sie uns in die Augen, genießen Sie mit allen Sinnen und entdecken Sie Köstliches im ZEIK!