Zunehmend mehr Menschen entscheiden sich, teilweise oder ganz auf Fleisch und Fisch zu verzichten – und das kommt nicht von ungefähr. Gemüse und Obst brilliert mit einer Vielfalt an Aromen und Texturen, die die Köche des Zeik um Küchenchef Maurizio Oster herauszuarbeiten wissen. Sie beherrschen ihr Handwerk – und zwar so sehr, dass das vegetarische Sterne-Restaurant Hamburgs mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Qualität, die man schmecken kann, erwartet einen im Zeik – in einem vegetarischen 6-Gänge-Menü voller Finesse und feiner Aromatik.
Die Range an reichen Geschmacksnoten von Gemüse und Obst im Zeik ist weitläufig und fein. Kein Fleisch und Fisch zu essen oder nur zu bestimmten Anlässen dazu zu greifen, bedeutet vielmehr Bereicherung und Konzentration auf die reiche Aromatik, die Gemüse in seiner vielseitigen Form zu bieten hat. Das junge, innovative Team des vegetarischen Gourmet-Restaurants Hamburg um Maurizio Oster betrachtet die Arbeit mit Gemüse und Co. als Selbstverständnis. Ohne Stempel oder Dogma. Dafür mit Freude und präzisem Handwerk, die Geschmacksnuancen der Produkte herausarbeiten, die Texturen der einzelnen Komponenten identifizieren und veredeln und auf Luxusprodukte wie Kaviar und Trüffel verzichten können: All diese Charakteristika prägen die Kompositionen voller Raffinesse und feiner Aromen des vegetarischen Sterne-Restaurants in Hamburg.
Vegetarische Kost bietet noch keine Garantie, sich auch klimaschonend zu ernähren. Im Zeik is(s)t man jedoch auf der sicheren Seite dank der regionalen und saisonalen Zutaten.
In Hamburgs jungem und belebtem Stadtteil Winterhude wartet das frisch renovierte Sterne-Restaurant Hamburgs. Ob vegetarisches Menü oder die Variante mit Fleisch und Fisch: Für jeden Geschmack ist etwas dabei und die Gerichte im vegetarischen Sterne-Restaurant Hamburgs genügen höchsten Standards. Interesse an einem genussvollen, schönen Abend im Zeik? Dann buchen Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von der lockeren, entspannten Atmosphäre im vegetarischen Gourmet-Restaurant Hamburgs überraschen.
Köstliches Huhn als edle Komponente und Überraschung am Gaumen:
Gebettet auf Ragout genießen Sie geeiste Hühnerleber als eine luftig, cremige Konsistenz. On Top ein aromatischer Höhenflug – bestehend aus zartem Schaum und Kartoffelwürfeln mit feinen Röstaromen. Als i-Tüpfelchen brilliert der Schnittlauch mit seiner leichten Schärfe.
Guten Appetit!
