Unsere Weinkarte

So machen wir's

Wie bei den Zutaten unserer Küche setzen wir auch bei Getränken auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Unser Fokus liegt auf europäischen Weinen, von deutschen Spitzenweinen über gereifte Raritäten bis zu Tropfen von kleinen Familienbetrieben. Auch unsere Biere und Spirituosen kommen von Produzenten aus der Region.

Unsere alkoholfreien Getränke stellen wir komplett selbst her: Wir fermentieren, legen ein, entsaften und trocknen die besten saisonalen Produkte. Das Angebot wechselt mit den Jahreszeiten.

Zu jedem Menü gibt’s eine durchdachte Getränkebegleitung, wahlweise mit oder ohne Alkohol.

Weinbegleitung mit Tobias Greve

Unser Sommelier Tobias Greve hat eine Karte zusammengestellt, die für jeden Geschmack etwas bereithält, von Klassikern bis zu spannenden Entdeckungen. Jede Flasche wird in unserem hochwertigen Weinkühlschrank optimal gelagert und temperiert, damit jeder Wein sein volles Potenzial entfaltet.

Tobias berät Sie persönlich und findet die passende Begleitung zu unserem Menü. Sie haben eine Wunschflasche im Kopf? Geben Sie uns vorab Bescheid, wir öffnen sie gern, damit sie perfekt atmen kann.

Unsere Weinkarte